Sznycelki z kurczaka nadziewane brokułami

Szef kuchni poleca: Sznycelki

Przepis na: Sznycelki

Sznycelki z kurczaka nadziewane brokułami

Składniki

  • pierś kurczaka około 160 gram;
  • brokuły 40 gram;
  • ser żółty 1 plaster;
  • 20 gram mąka pszenna;
  • 80 gram pierś;


Krok po kroku…

Kurczaka przekrajamy po długości na pół. Przekrojone części rozbijamy tłuczkiem i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Na rozbite mieso kładziemy plaster sera żółtego, sparzone, pokrojone brokuły. W kolejnym kroku zawijamy całość w kwadrat, formując nożem. Panierujemy w mące i smażymy na klarowanym maśle, na patelni.

Smacznego!

Szef kuchni poleca: Surówka z marchewki i jabłka

Szef kuchni poleca: Surówka z marchewki i jabłka

Przepis na: Surówkę z marchewki i jabłka

  • marchew świeża oczyszczona

  • jabłko sałatkowe świeże oczyszczone

  • nektar pomarańczowy

  • koncentrat soku cytrynowego

  • olej sałatkowy

  • cukier kryształ

  • sól

Obraną marchew rozdrabniamy na tarce jarzynowej do wiórkowania drobnej. Obrane jabłko rozdrabniamy na tarce jarzynowej do wiórkowania grubej. Rozdrobnione warzywa umieszczamy w misce. Przygotowujemy sos. Mieszamy nektar pomarańczowy z sokiem z cytryny, olejem, solą i cukrem. Sos wlewamy do miski i całość dokładnie mieszamy.

Smacznego!

Kulki ryżowe w liściu sałaty z bukietem warzyw

Szef kuchni poleca: Kulki ryżowe w liściu sałaty z bukietem warzyw

Przepis na: Kulki ryżowe w liściu sałaty z bukietem warzyw

Składniki

Kulki

  • 30 dag ryżu
  • 1 jajko
  • 30 dag mięsa mielonego
  • liście zielonej sałaty
  • sól pieprz

Bukiet warzyw

  • 1 sztuka brokuły – róże
  • 1 sztuka papryki
  • 0,30 dag pieczarek
  • 1 cebula
  • 3 ogórki kiszone
  • pół puszki ananasa w syropie

 

Jak to zrobić?

Ryż podgotować, tak by był na wpół ugotowany, wymieszać z mięsem i jajkiem, doprawić. Uformować kulki i każdą zawinąć w listek sałaty. Kulki ułożyć w żaroodpornym naczyniu, piec pół godziny w średnio nagrzanym piekarniku. Gdy nasze kulki będą dochodzić zaczynamy przygotowywać warzywa. Do rondla, z rozgrzaną oliwą, wrzucamy pokrojone  warzywa i smażymy je przez jakieś 5 – 7 min. Następnie dodajemy pokrojone ogórki kiszone i smażymy kolejne 3-4 min. Kroimy ananasy i wrzucamy do warzyw, dodajemy sok z ananasa. Całość dusimy jakieś 7 min.

Smacznego!

Szef kuchni poleca: swiderki z indykiem

Szef kuchni poleca: Świderki z indykiem

Przepis na: Świderki z indykiem

Składniki

  • 200 ml przecieru pomidorowego
  • kostka rosołowa
  • 20 dag makaronu świderki
  • 20 dag mięsa z indyka
  • 10 dużych pieczarek
  • cebula
  • po 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • i startego żółtego sera
  • 3 łyżki oleju
  • tymianek, sól

Jak to zrobić?

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, umieścić w naczyniu do zapiekania. Kostkę rosołową i przecier pomidorowy zalać 2 szklankami wody, zagotować. Mięso umyć, zemleć, podsmażyć na oleju, zalać przygotowanym sosem pomidorowym i poddusić. Pieczarki obrać i pokroić w plastry, obraną cebule posiekać i dodać z mięsem do makaronu. Całość delikatnie wymieszać, poruszyć tymiankiem, polać śmietaną oraz posypać startym serem. Zapiekać ok. 25 minut w temperaturze 170-180 stopni.

Smaczneg!

Szef kuchni poleca: Zielona zupa krem

Szef kuchni poleca: Zielona zupa krem

Przepis: Zielona zupa krem

Składniki

  • 1 cebula
  • 3 duże kalarepy
  • 250 g ziemniaków
  • 1 łyżka masła lub margaryny
  • 1 łyżka buliony warzywnego
  • kilka rzodkiewek
  • 2 pęczki trybuli
  • 125 g kremówki
  • sól, pieprz

Jak to zrobić?

Cebule obrać i pokroić w kostkę. Kalarepę i ziemniaki obrać i umyć, a następnie pokroić w kawałki. Tłuszcz roztopić, poddusić na nim cebulę. Dolać ziemniaki i kalarepę. Podlać 750 ml wody i zagotować. Dodać bulion, doprawić solą i pieprzem. Przykryć i gotować ok. 20 minut. Rzodkiewkę umyć i pokroić w cienkie plastry. Trybulę umyć i posiekać, po czym dodać do zmiksowanej zupy. Doprawić solą i pieprzem. Kremówkę lekko ubić, dodać do zupy i wszystko razem zmiksować. Można udekorować rzodkiewką i listkiem trybuli.

Smacznego!