Przepis na: Kotlecik pożarski

Składniki:

• mięso mielone z kurczaka
• bułka namoczona wyciśnięta
• jaja
• cebula
• olej
• czosnek granulowany
• musztarda stołowa
• natka pietruszki
• sól i pieprz czarny

Oczyszczoną cebulę kroimy na pół, polewamy olejem i pieczemy przez 15 min. Olej odlewamy, a cebulę po ostygnięciu mielimy w maszynce do mielenia mięsa.
Bułkę suchą, moczymy przez 2 godz. w chłodnej przegotowanej wcześniej wodzie i odsączamy. Następnie mielimy mięso i wyciśniętą bułkę.
W misce umieszczamy zmieloną masę (mięso, bułkę i cebulę) dodajemy jaja.
Następnie drobno siekamy natkę pietruszki i wrzucamy do masy wraz z musztardą, czosnkiem granulowanym, solą, pieprzem czarnym i bardzo dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Z przygotowanej masy formujemy kotleciki i obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.

Smacznego!